Ofenkichererbsen mit Kreuzkümmel
Zutaten für 2 Portionen:
1 Glas Kichererbsen
1 TL Olivenöl
1 TL Ahornsirup
1 TL Kreuzkümmel
1 Spritzer Liquid Smoke
1 TL Rauchpaprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Kichererbsen abgießen, das Aquafaba (Kichererbsenwasser) für andere Köstlichkeiten weiterverwenden und die Kichererbsen gut abspülen.
Kichererbsen mit Olivenöl, Ahornsirup und Gewürzen vermischen und gleichmäßig auf einem Blech verteilen. Sie werden schön knusprig, wenn man sie mit etwas Abstand auf der ganzen Fläche ausbreitet.
Kichererbsen auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben und ca. 30min backen. Die letzten 10 min kann man den Ofen auch auf Umluft stellen, das gibt nochmal extra Crunch. ?
Kichererbsen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und sofort servieren.
Gut zu wissen
Falls man mal keine Kichererbsen mehr hat, kann man auch genauso gut andere Hülsenfrüchte verwenden. Je nach Größe muss man die Backzeit entsprechend anpassen.Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte lassen sich auch gut in größeren Mengen kochen und einfrieren.
