Erbsen Aufstrich
von Küchenchaos | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 5
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Koch-/Backzeit: 10 min
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für Portionen:
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
50 - 70 g Kerne
250 g Erbsen
5 EL Olivenöl
Basilikum
Minze
Pfeffer
Salz
Bei Bedarf weitere Gewürze
Zubereitung
1. Zwiebeln und Knoblauch hacken, dann zusammen mit 30 - 40 g der Kerne anbraten. Erbsen dazugeben und 7 Minuten in Wasser kochen. Wasser abgießen. Kräuter hacken und mit den Erbsen, Öl und restlichen Gewürzen im Topf pürieren.
2. Restliche Kerne hinzugeben. Bei Bedarf nachwürzen.
