Blumenkohlstock /-Püree

von Leanni | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 20 | Koch-/Backzeit: 20 min | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 3 Portionen:

1 Zwiebel
800 g Blumenkohl
300 ml Wasser
1 EL Cashewmus
1-2 EL Zitronensaft
2 Prisen Muskat
Salz

Zubereitung

Zwiebel klein schneiden und in Öl andünsten
Blumenkohl klein schneiden und zusammen mit dem Wasser dazugeben.
Köcheln bis es durch ist
Cashewmus, Muskat, Zitronensaft und Salz dazugeben und in einem Mixer fein pürieren.

Mit Kräutern garnieren

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