Schnelles und einfaches Porridge
Zutaten für 2 Portionen:
1 Banane
1 TL Kokosöl
1 EL Erdnussbutter
80 g Haferflocken
250 ml Hafermilch
2 TL Chiasamen
1/2 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss
optionale Zutaten:
frisches Obst (Beeren ect.)
Nüsse
Zubereitung
Zuerst das Kokosöl in einem kleinen Topf erhitzen. Dann die Banane in Scheiben hinzugeben und kurz anbraten (bis sie fast zerfällt). Danach die Erdnussbutter hinzufügen, umrühren und ebenfalls kurz mit anbraten. Jetzt die Chiasamen und Haferflocken hinzugeben, kräftig umrühren und die Hafermilch zugießen. Zum Schluss mit Zimt und Muskatnuss würzen und alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Konsistenz eindicken lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt. In zwei Schalen umfüllen und mit Nüssen und frischem Obst garnieren.
