Steckrübensuppe
von Orang- Utan | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 15
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Koch-/Backzeit: 45 min
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2 Portionen:
3 EL Öl
100 g würziger Räuchertofu
1 Zwiebel
250 g Steckrübe
1 Möhre
1 Blatt Wirsing
50 g Graupen (mittel)
700 ml Wasser
Salz
Pfeffer
1 TL Essig
2 EL gehackte Kräuter
Zubereitung
Erhitze das Öl in einem Tofp, und brate darin den gewürfelten Räuchertofu an.
Schneide die Zwiebel in kleine Stückchen, und gib diese hinzu.
Nun schälst du die Steckrübe und die Möhre.
Schneide beides mit dem Wirsing klein, und gib alles in den Topf.
Gieße jetzt das Wasser hinzu und rühre die Graupen unter.
Nun lässt du die Suppe ca. 40 min. köcheln,
bis alles gar ist.
Zuletzt schmeckst du die Suppe mit Salz, Pfeffer, dem Essig und den Kräutern ab.
