Hirse Omelette / Crêpes

von Leanni | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 40 | Koch-/Backzeit: 20 min | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 8 Portionen:

250 g Buchweizenkörner oder 300 g Hirsekörner
30 g Leinsamen
800 ml Wasser
2 TL Salz (oder Ahornsirup falls Süsse Omelette)
Kokosnussöl zum Braten

Zubereitung

Buchweizen oder Hirse gut waschen.

Buchweizen oder Hirse, Leinsamen, Wasser und Salz in einen Mixer geben und gut mixen.

Etwas Kokosöl in Pfanne geben und 1 Suppenkelle vom relativ flüssigen Teig dazugeben (Teig dickt mit der Zeit an wegen den Leinsamen, falls zu dick wird --> mehr Wasser).
Bei etwas höherer als mittlerer Hitze gut auf beiden Seiten braten.

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