Spargel Flammkuchen

von Pia Kraftfutter | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 15 | Koch-/Backzeit: 10 min | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 2 Portionen:

Für den Teig:

250 g Weizenmehl
1 Tl Salz
1 Tl Rohrohrzucker
2 El Olivenöl
150 ml Wasser

Für den Belag:
1 Pck. Sojasahne
1 Handvoll Pilze
4 Stangen grüner Spargel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Für den Teig alle trockenen Zutaten vermengen, dann Olivenöl und Wasser dazu geben und zu einem festen Klumpen kneten.

Daraus mit einem Nudelholz 2 oder 3 möglichst dünne Flammkuchen ausrollen und mit Sojasahne bestreichen. Die Pilze, die Zwiebel und den Spargel in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen.
Mit Salz & Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Gut zu wissen

Der Belag kann natürlich wild variiert werden.

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