Basilikum Pesto
von Live.love.peanuts | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 10
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Koch-/Backzeit: 5 min
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 10 Portionen:
- 100g Pinienkerne
- 100ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Handvoll Basilikum
Zubereitung
1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, regelmäßig umrühren, damit sie goldbraun aber nicht schwarz werfen
2. Basilikum waschen, Knoblauchzehen schälen
3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Tipp: das Pesto hält sich im Kühlschrank bis zu 7 Tage
