Roher Buchweizenbrei

von petite vleur | Rezept speichern:
| Koch-/Backzeit: 10 min | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 1 Portion:

100 g Buchweizen (über Nacht in Wasser eingeweicht)
100 g gefrorene Himbeeren
2 grosse Medjool-Datteln
50 ml Wasser
Zimt
Hanfsamen fürs Topping

Zubereitung

1. Buchweizen über Nacht in Wasser einweichen
2. Wasser von der Buchweize abtropfen lassen und evt. mit frischem Wasser noch einmal durchspülen
3. Alle Zutaten in einen Food Processor oder Mixer geben und gut durchmixen (Himbeeren im Voraus etwas antauen lassen)
4. Brei in eine Schale geben und nach Belieben toppen
5. Tipp: funktioniert auch mit gefrorenen Aprikosen

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