Blumenkohlsalat

von Ricarda93 | Rezept speichern:

Arbeitszeit: 15 | | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 2 Portionen:

250g Blumenkohl
1/3 Gurke
(Halbe Dose Mais) , um einen rohveganen Salat zu haben, bitte mit Paprika oder anderem rohen Gemüse ersetzen.
1/2 Avocado
Salz und Pfeffer
1 TL Olivenöl
Etwas Wasser

Zubereitung

Blumenkohl zerkleinern zb. im Mixer, Gurke klein schneiden und Mais hinzu geben.

Für das Dressing die Avocado mit etwas Olivenöl und Wasser zu einem Dressing vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dressing mit dem Salat vermengen.

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Kommentare

MEB1312 - vor 6 Jahren

Blumenkohl roh kann wirklich sehr delikat sein! Ist denn der Dosenmais roh? Ich dachte, der wäre normalerweise gekocht - in dem Fall könnte man ihn für einen Rohkostsalet ersetzen.

Ricarda93 - vor 5 Jahren

Danke für das Feedback.  Um einen wirklich rohveganen Salat zu haben, müsste man den Mais weglassen. Könnte man ja zb durch Paprika ersetzen. Lieben Gruß