Mini Crossaints mit Pudding Füllung

von kleineveganerin | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 25 | Koch-/Backzeit: 30 min | Schwierigkeitsgrad: nicht ganz einfach

Zutaten für 4 Portionen:

1 Packung veganer Blätterteig
200 ml Pflanzendrink
2 EL Maisstärke
1 Päckchen Vanillezucker
Brombeeren
Himbeeren
eine Prise Braunerzucker

Zubereitung

Pflanzendrink aufkochen lassen und Vanillezucker hinzufügen. Die Maisstärke einrühren und etwas abkühlen lassen. Den Blätterteig auf ein Backblech ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden. Auf die lange Seite des Dreiecks den Vanille Pudding verstreichen und ein paar Beeren darauf verteilen. Das Crossaint von der langen Seite nach oben hin aufrollen und mit etwas braunem Zucker bestreuen. Nach der angebenen Zeit auf der Blätterteigverpackung backen (bei mir waren es 15 min). Abkühlen lassen und genießen!

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