KAROTTEN NUSS AUFSTRICH

von Jos | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 15 | Koch-/Backzeit: 10 min | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 4 Portionen:

4 Möhren
50 ml Gemüsebrühe
1 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl
Etwas Harissa, Pfeffer oder Chili Sauce
Etwas Salz
Saft einer halben Zitrone
1 Handvoll Walnüsse

Zubereitung

Die Möhren in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl für 5 min. anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 min. auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Möhren leicht weich werden. Danach etwas abkühlen lassen.

Den Knoblach klein hacken oder pressen und mit dem Saft der Zitrone und den Gewürzen zusammen in einer Schale verrühren. Alternativ kann man auch eine Zwiebel nehmen, das schmeckt ebenfalls hervorragend.

Die Walnüsse kleinhacken und alles zusammen in einen Mixer geben und pürieren. Ggf. mit einigen Möhrenstreifen und kleingehakten Walnüssen dekorieren.

Tags

Aus der Kategorie

Kommentare

Pia Kraftfutter
Pia Kraftfutter - vor 3 Jahren

Das ist wirklich mein allerliebster Lieblingsaufstrich, Danke (:


Jos
Jos - vor 3 Jahren

Kein Problem :)


Maja
Maja - vor 3 Jahren

Ich liebe dieses Rezept!


100Jahre
100Jahre - vor 3 Jahren

i love it !!


Jos
Jos - vor 3 Jahren

Thanks!


Bianca
Bianca - vor 2 Jahren

Schnell, einfach und sehr lecker. Habe den Knoblauch gegen Zwiebel getauscht. Danke für die Idee.


Jos
Jos - vor 2 Jahren

Gerne!!


Fauna
Fauna - vor 1 Jahr

Vielen Dank für das tolle Rezept. Hab Zwiebel (angebraten) und Knoblauch genommen ;-) war MEGA! Mein erster veganer Aufstrich und gleich so ein Erfolg! Danke!


Jos
Jos - vor 1 Jahr

Danke dir :)!


Nicht Eingeloggt

Melde dich an um einen Kommentar zu schreiben

Einloggen