schnelles avocado dressing

von Vegan mit Leo | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 3 | Koch-/Backzeit: 1 min | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 1 Portion:

1/2 Avocado
1 weiche Birne
etwas Apfelessig
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Birne in Stücke schneiden und mit der Avocado (Mengenverhältnis kann auch abweichen) und 1 EL Apfelessig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Gut zu wissen

Das reicht für einen großen Salat. Es eignet sich super:
Rucola + Raddichio + Löwenzahn + Lattuga mit Sesam, Tomaten, Gurke, Sonnenblumenkernen und Kübriskernen.

Durch die Kerne, den Rucola und den Raddichio wird das Gericht total nährstoffreich und durch die Avocado sind viele gute Fette enthalten, ohne dass du Öl benutzt.

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