Two Pot Curry

von Live.love.peanuts | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 5 | Koch-/Backzeit: 15 min | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 3 Portionen:

1 Dose Kokosmilch
1 Paprika
100g Mais
150g grüne Bohnen
100g Tempeh oder Tofu
200g Champions
Salz, Pfeffer, Curry-, Paprikapulver, Chili
Sojasauce

Zubereitung

Wasche und schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke. Gib das Gemüse zusammen mit der Kokosmilch in einen Topf und lasse alles für 10 Minuten köcheln.
Schneide Tempeh oder Tofu in Würfel und brate diesen in Sojasauce in einer Pfanne an. Schmecke das Curry mit den Gewürzen ab und gib Tempe oder Tofu aus der Pfanne dazu.
Serviere alles mit Reis.
Guten Appetit!

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