Nudeln mit Avocadocreme
von g.dangelico | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 5
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Koch-/Backzeit: 10 min
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 1 Portion:
1 reife Avocado
100 g Vollkornspaghetti
1 Zehe Knoblauch
Einige kleine Tomaten
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
(veganer Käse)
Zubereitung
Setze Wasser auf und koche die Nudeln wie es auf der Packung steht. In der Zeit kannst du die Avocadocreme zubereiten. Zermatsche in einer Schüssel die Avocado und gebe ein bisschen Zitronensaft hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Du kannst die Creme pürieren um sie glatter zu machen oder lasse sie etwas grober. Wenn die Nudeln fertig sind lasse sie abtropfen und gebe die Avocadocreme hinzu. Füge ein paar geschnittene Tomaten hinzu und optional etwas veganen Käse.
