Dattel-Buchweizen-Kugeln

von lotte.who | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 5 | Koch-/Backzeit: 5 min | Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten für 1 Portion:

200 g Datteln
1 kleine Kaffeetasse gerösteter Buchweizen
Abrieb einer Biozitrone
3 EL Kokosraspel
1 Messerspitze Nussmuß

Zubereitung

Die Zutaten werden alle zusammen in einen Mixer gegeben oder mit dem Pürierstab zerkleinert und zu einer formbaren Masse verarbeitet. Nun können Kugeln oder auch Riegel daraus geformt werden und schon ist dein gesunder Snack fertig.

Tipp: Wenn du kein Hochleistungsgerät zum Mixen hast, weiche die Datteln vorher lieber eine halbe Stunde in Wasser ein.

Gut zu wissen

Bereits fertig gerösteten Buchweizen kann man im Bioladen oder in russischen Lebensmittelgeschäften kaufen.