Himbeer-Cheesecake
von Lena Brecklinghaus | Rezept speichern:
Arbeitszeit: 20
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Koch-/Backzeit: 45 min
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Schwierigkeitsgrad: nicht ganz einfach
Zutaten für 6 Portionen:
Boden:
120 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Kakao
40 g Apfelmus
30 ml Agavendicksaft
Füllung:
350 g Harvest Moon Dark Berry Joghurt
30 g Speisestärke
40 g Apfelmus
30 ml Agavendicksaft
ggf. frische oder TK Beeren
Zubereitung
Für den Boden alle Zutaten zu einem homogenen Teig zusammen mischen und in eine eingefettete Backform auf dem Boden verteilen. Einen Rand formen. Dann in den Bockofen bei 180 Grad geben und circa 5 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Füllung zusammen mixen und auf den angebackenen Kuchen geben. Zusammen weitere 40 Minuten backen.
Gerne in der letzten Zeit mit frischen oder gefrorenen Beeren weiter backen.
