Amaranth Tabouleh Bowl
von Thu-Minh Ngo | Rezept speichern:
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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2 Portionen:
Amaranth Tabouleh
80 g Amaranth
1 Handvoll Cocktailtomaten (Alternativ: Cherrytomaten)
80 g Erbsen (tiefgekühlt)
1 Handvoll frische Minze
1 Handvoll frische Petersilie
Dressing
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz
Zubereitung
Amaranth nach Packungsanleitung zubereiten.
Tomaten waschen und vierteln.
Zutaten fürs Dressing anrühren.
Fertigen Amaranth in einer Schüssel anrichten. Mit den restlichen Zutaten bestücken und Dressing dazu geben.
